que da salida a las aguas del río Guadares. Situado en el municipio de Benaoján, a unos pocos kilómetros de Ronda y en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, ofrece un gran valor paisajístico, tanto por sus componentes naturales como culturales.
El manantial presenta unas aguas permanentes y cristalinas después superar un
tramo subterráneo de más de cuatro kilómetros, desde su infiltración en la
Garganta del Hundidero hasta la salida por la Cueva del Gato. En realidad, la
cueva es la boca sur un conjunto espeleológico denominado Sistema Hundidero-
Gato, aunque habitualmente se suele conocer a todo el conjunto por el nombre
de ésta, su boca más famosa. De origen cárstico, se trata del sistema más
importante de Andalucía, con simas, lagos, sifones, cañones y salas que llegan a
alcanzar hasta los 70 metros de altura.
Es de interés la confluencia de los ríos Guadares y Guadiaro, poblada por una
representativa vegetación de ribera que permite observar diversas aves acuáticas, como garzas reales, cormoranes, azulones, ruiseñores, etc. La cavidad alberga también una de las mayores colonias sedentarias de murciélagos cavernícolas, importantes pinturas rupestres, tanto en la boca como en el interior de la cavidad, y cultura material del Neolítico (cerámica cardial). Este hecho ha propiciado su declaración como Bien de Interés Cultural el 25 de Junio y Monumento Natural el 13 de enero de 2012.En el entorno se pueden apreciar otros elementos etnográficos de interés como el Puente del Pontón, el Molino de las Cuatro Paradas y el camino medieval, antigua calzada romana.
También conviene destacar la estrecha relación existente entre esta cavidad y el
bandolerismo decimonónico de la Andalucía Romántica, que tanta atención ha
merecido por parte de científicos y viajeros. En este sentido, ya es nombrada por los viajeros ingleses durante la segunda mitad del siglo XVIII.
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